皆さん、とても明るくて笑い声が響く沖縄そば作りとなりました。
前半は、小麦粉と仕込み水（島マース・かんすい・水）をボールの中で
耳たぶ位の硬さになるまでしっとりとした生地になるまでこねます。
生地を寝かせる時間を利用して、
サン食品の工場内のDVDをご鑑賞いただきます。
寝かせた生地をめん棒で１円玉の厚さ位になるまで薄くのばしていきます。
専用のめん切包丁で細くカットしてめんにします。
ストレートに仕上がっためんを両手で“ギュッ”と握ってちぢれ麺にします。
仕上がっためんを、大鍋で約１分茹で上げます。湯切りをして、サラダオイルをめん全体にまぶし、扇風機で冷却します。
出来たてのめんをテイスティング♡(*^_^*)♡
「予想以上に美味しい!!」と大喜び～＼(^o^)／
頑張って作った“手作り沖縄そば”を皆で試食します!!美味しいと大満足いただけました。
最後に、参加したメンバーで修了書を持って記念撮影です(*^_^*)
本日も楽しい一日となりました。
ご参加、ありがとうございました。お疲れ様でした～♬♪♬♪♬～
