2018年11月17日(土)本日の手作り沖縄そば教室

 

 

本日は、国際色豊かで賑やかな「手作り沖縄そば教室」となりました♪♬♫♪♫♬

皆さん、器用に沖縄そばの麺作りを頑張りました\(^o^)/

今年最後の教室でした。ラストに、修了証を持って記念撮影です。

お疲れ様でした~(*^。^*)~

来年、又元気な受講生の皆さまにお会いできるのを楽しみに致しております。

本年もサン食品“サンサンキッチン手作り沖縄そば教室”に多くのお客様にお越し頂き、

ありがとうございました☆☆☆

来年も引き続き、「楽しくて美味しい沖縄そば作り」を多くの皆さまに伝承していきたい

と思います。

来月の「手作りそば教室」は、年越しそば生産の繁忙期の為休校致します。

皆さま、沖縄そばを食べて元気な新年をお迎えくださいませ!!

 

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2018年11月10日(土)本日の手作り沖縄そば教室

☆本日は(那覇市と浦添市の海外移住子弟研修生として

南米から来沖された方々・スタッフ)県内中部からお越し頂きました

親子のご参加となり賑やかな一日となりました~\(^0^)/~☆

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(準強力粉・水・塩・かんすい)を混ぜ合わせ、約10分しっかり生地をこねます。

 

 

 

 

 

 

生地を熟成している時間を利用して、サン食品工場案内のDVDを鑑賞します。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

生地を麺棒で1円玉くらいの厚さにのばします。

生地をのばした後に麺切り専用の包丁で細くカットして沖縄そばの麺が完成です。

 

完成した麺を大きな鍋で約1分間茹でます。湯切りをして、サラダ油をまぶして扇風機で

粗熱を取って、器にめんを取り分けます。

 

 

自分たちで作った「手作り沖縄そばの麺」とスープ・具材を盛り付けて昼食に頂きます!!

皆さん自分で作った“沖縄そば”は、とても美味しった用で完食されていました♪(^@^)♪

ラストは、修了証書を持って記念撮影です!皆さん、良い顔してますね~♪♬♫♬♪♫~

本日は、「沖縄」をルーツとする日系のご子孫の方々がお越しくださいました。

沖縄の滞在期間に祖先の歴史や文化等を多く感じてくださいね。それぞれの母国でも

“沖縄そば”を普及させて頂ければと思います。

本日は、ワールドワイドな一日となりました。

♡♡♡サンサンキッチンへお越し頂きありがとうございました♡♡♡

 

 

 

 

 

 

 

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2018年10月13日(土)本日の手作り沖縄そば教室 

本日は仲良し親子、三世代のご家族様のご参加となりました♪♪

 

 

 

 

 

 

 

 

前半は、小麦粉(準強力粉・塩・かんすい・お水)を約10間こねてしっとりとした生地を作ります。

生地を寝かせる(熟成)時間を利用して、サン食品の工場案内DVDをご鑑賞いただきます。

 

 

 

 

 

 

熟成させた生地をめん棒を使って1円玉位の薄さにのばします。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

のばした生地を専用の「めん切り包丁」を使って細くカットします。

小さいお友達も大人の方と一緒に、上手にカットしていました☆

最後に、ストレートに仕上がっためんに外側から“ギュッ”と力を加えて、

「手作りちぢれ沖縄そば」めんの完成です!!

 

 

 

 

 

完成しためんを熱湯で約1分茹でます。

湯切りしためんにサラダ油をまぶして、扇風機で粗熱をとります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

器に盛り付けスープを入れて、具材をトッピングして完成です♫♫

 

 

自分たちで作った「手作り沖縄そば」をご試食~\(^☆^)/~

みなさん、「美味しい♬」と残さず全部召し上がりました!!

最後に修了証を持って記念撮影です♡♡♡

お疲れ様でした~(*^。^*)~

 

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2018年9月15日(土)本日の手作りそば教室

本日は、沖縄本島中南部からのご一行様がいらっしゃいました。

皆さま、普段はご家庭での主婦でもいらっしゃるのでとても器用に

“沖縄そば”作りを熟しておりました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

終始、元気いっぱい賑やかな「沖縄そば作り教室」となりました♪♪

ラストは修了証を持って、記念撮影です♡♡(*^_^*)♡♡

♫♬♫♬♫~お疲れ様でした~♫♬♫♬♫

 

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2018年8月18日(土)本日の手作り沖縄そば教室

夏休み中という事もあり、本日の「手作りそば教室」は県内南部より学童さまの親子、

県外から観光で来県されました親子のご参加で賑やかな教室となりました♪♪♪

 

小麦粉と仕込み水(水・塩・かんすい)を混ぜ合わせ、手で生地を約10分こねます。

生地を寝かせる間(熟成時間)に「サン食品 工場見学案内」のDVDをご鑑賞します。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

熟成させた生地を麺棒を使って、約1円玉の厚みに薄くのばしていきます。

親子で協力して、みなさん頑張ってのばしました!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

のばした生地を、麺切り専用包丁を使って細くカットします。

 

 

出来上がった麺を大きな茹で釜で茹で、サラダ油をまぶし扇風機で粗熱をとって

麺を冷却します。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

冷ました麺を器に入れ、三枚肉・かまぼこ・青ネギ・紅しょうがを盛付けて試食します。

 

 

最後に「修了証書」を持って記念撮影です♡♡♡\(^0^)/♡♡♡

本日もたくさんの受講者にお越し頂きました。

お疲れ様でした♫♫♫

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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2018年7月28日(土)本日の手作り沖縄そば教室

夏休みに入りましたね~~♪♪♪

本日は、沖縄県内・県外・アメリカ等いろいろな所からお客様がご参加致しました!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

前半は、生地を手でこねる作業です。小麦粉・仕込み水(水・シママース・かんすい)を

ひと塊にして、耳たぶ位の硬さになるまで(約10分)こねます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

麺棒でのばした生地を一円玉位の厚さにのばします。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

麺切り専用の包丁を使って、生地をカットして沖縄そばの麺にします。

 

 

本日は、たくさんの親子でのご参加となりました~\(^0^)/~

皆さま、楽しく美味しい“手作り沖縄そば”の体験となったようです!!

最後に修了証を持って記念写真です♪(*^。^*)♪

本日も、たくさんのご参加を頂きありがとうございました。

♡♡♡♡♡お疲れ様でした♡♡♡♡♡

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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2018年7月14日(土)本日の手作り沖縄そば教室

本日は本島南部よりお越しの学童の皆さまと元気いっぱいの「手作り沖縄そば教室」となりました♪♪

 

こねた生地を熟成させている時間を利用して、工場の中のDVD鑑賞をします。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

麺棒を使って、1円玉位の厚さにのばします。

 

 

 

 

 

 

 

のばした生地を“めん切り専用包丁”でカットします。

皆さん、上手に包丁を使って沖縄そばの麺にしました!!

 

 

 

頑張って作った「沖縄そば」を器に盛り付けて、美味しく頂きました~~(*^。^*)~~

 

 

 

ラストは修了証を持って、皆で記念撮影です♡♡♡\(^o^)/♡♡♡

お疲れ様でした~♬♫♬♫♬~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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2018年6月16日(土)本日の手作りそば教室

★☆本日は中部から、サマースクールの一環で親子での体験となりました☆★

親子・先生、皆さまで賑やかな「手作りそば教室」となりました‼

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

前半は小麦粉と仕込み水を混ぜて、生地をこねる作業です。

皆さん、親子・先生と一緒に頑張って生地をこねてます‼

 

 

生地を寝かせている(熟成)時間を利用して、「サン食品」工場見学のDVDを鑑賞します。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

めん棒を使って、生地を一円玉位の薄さまでのばしていきます。

 

 

 

 

 

 

 

「麺切り専用包丁」を使って、のばして折りたたんだ生地をカットします。

 

 

 

 

 

 

 

 

皆さん器用に包丁を使って、めんにしました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

作っためんを茹でて、めんを冷まして器に盛り付けます。

 

 

 

自分たちで作った“手作り沖縄そば”を美味しく頂きました♡(^0^)♡

 

頑張って作った参加者へ、「修了証書」の授与です。お疲れ様でした♬♬♬

 

 

☆☆☆ラストは、参加者全員で修了証書を持って記念撮影です☆☆☆

残りの夏休みも元気いっぱい過ごしてくださいね~(^0^)~♪♪

ご参加、ありがとうございました‼

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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2018年6月9日(土)本日の手作りそば教室

☆☆本日は国際色豊かに、賑やかな“手作り沖縄そば教室”となりました。

前半は生地をこねる工程です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

後半は生地をのばす工程です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

頑張って作った「沖縄そば」に具材を乗せて皆で美味しく頂きました♪(^0^)♪

お疲れ様でした♬♬♬

ラストは修了書を持って、記念撮影です~♡(^0^)♡~

 

 

 

 

 

 

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2018年5月19日(土)本日の手作り沖縄教室

本日の手作りそば教室は、賑やかなご家族のご参加となりました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

前半は、生地をこねて約30分熟成させます。

次にめん棒でのばして1円玉くらいの厚さにします。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

麺切り専用の包丁を使って、のばした生地をカットします。

 


 

 

 

 

自分たちで作った“手作り沖縄そばの麺”を茹でて、冷まします。

器に、味付け三枚肉・かまぼこ・ねぎ・紅しょうが・スープを盛付けでき上がりです♪♪

 

 

 

最後は、修了証書をもって記念撮影です~♥♥(^0^)♥♥~

お疲れ様でした~★☆★☆★~

 

 

 

 

 

 

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